دانشیار علوم تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نتایج یک پژوهش بر روی نوجوانان دارای اضافه‌وزن و چاقی نشان می‌دهد دریافت کافی کلسیم و منیزیم با بهبود سلامت متابولیک و کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن در ارتباط است.
تهدید سلامت متابولیک نوجوانان با کمبود کلسیم و منیزیوم
دکتر پروانه صانعی عطاآبادی در نشست خبری واحد ترجمان دانش دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اظهار داشت: تغییر سبک زندگی در سال‌های اخیر موجب افزایش چشمگیر اضافه‌وزن و چاقی در کودکان و نوجوانان شده است؛ به‌طوری‌که کاهش فعالیت بدنی، زندگی آپارتمان‌نشینی و الگوهای نامناسب غذایی از مهم‌ترین عوامل این روند به شمار می‌روند.
وی افزود: نگرانی اصلی تنها افزایش وزن نیست، بلکه بروز اختلالات متابولیک در سنین پایین است. امروزه مواردی از افزایش فشار خون، چربی خون و قند خون در کودکان و نوجوانان مشاهده می‌شود که می‌تواند زمینه‌ساز ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، دیابت نوع ۲ و کبد چرب در سال‌های آینده باشد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به اجرای یک طرح پژوهشی بر روی ۲۰۳ نوجوان ۱۲ تا ۱۸ ساله شهر اصفهان گفت: در این مطالعه، میزان دریافت کلسیم و منیزیم از طریق رژیم غذایی و ارتباط آن با شاخص‌های سلامت متابولیک مورد بررسی قرار گرفت.
وی ادامه داد: نتایج پژوهش نشان داد نوجوانانی که دریافت بیشتری از کلسیم و منیزیم داشتند، از سلامت متابولیک مطلوب‌تری برخوردار بودند و احتمال بروز اختلالات متابولیک در آنان به‌مراتب کمتر بود.
صانعی تصریح کرد: در مقابل، نوجوانانی که دریافت این دو ریزمغذی در آن‌ها پایین بود، بیشتر با افزایش قند خون ناشتا، افزایش تری‌گلیسرید، کاهش کلسترول خوب (HDL) و افزایش فشار خون مواجه بودند؛ عواملی که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را در آینده افزایش می‌دهد.
وی با بیان اینکه کلسیم و منیزیم از مهم‌ترین ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن هستند، گفت: کلسیم علاوه بر نقش اساسی در سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها، در حفظ سلامت عمومی بدن مؤثر است و منیزیم نیز در بهبود کیفیت خواب، کاهش گرفتگی عضلات، کنترل بهتر قند خون و بهبود عملکرد متابولیک نقش مهمی ایفا می‌کند.
این متخصص تغذیه با ابراز نگرانی از کاهش مصرف لبنیات در جامعه افزود: بررسی‌های انجام شده نشان می‌دهد میزان دریافت کلسیم در میان شهروندان اصفهانی کمتر از مقدار توصیه شده است و افزایش قیمت لبنیات می‌تواند این وضعیت را تشدید کند.
وی تأکید کرد: حذف شیر و فرآورده‌های لبنی از رژیم غذایی به دلیل برخی باورهای غیرعلمی اقدامی نادرست است، زیرا این مواد غذایی از مهم‌ترین منابع تأمین کلسیم به شمار می‌روند و حذف آن‌ها می‌تواند سلامت نسل آینده را با تهدید جدی مواجه کند.
صانعی عطاآبادی خاطرنشان کرد: خانواده‌ها باید با خرید آگاهانه و هدفمند، مصرف مواد غذایی مغذی از جمله شیر و لبنیات را در سبد غذایی خود حفظ کنند، زیرا تغذیه مناسب در دوران نوجوانی نقش تعیین‌کننده‌ای در پیشگیری از بیماری‌های مزمن در بزرگسالی دارد.