به گزارش پایگاه خبری طبیعت گردشگران،در دل کوهستان‌های خاموش و دشت‌های پررمز و راز خاتم، دو گوهر سبز در کنار هم می‌رویند: پسته کوهی، با طعم طبیعت بکر و ریشه‌هایی در دل سنگ و پسته معمولی، با شکوه باغ‌هایی که حاصل دسترنج کشاورزان‌اند.
در همین سرزمین، هوبره نیز پرواز می‌کند؛ پرنده‌ای نجیب و کمیاب، که با گام‌های آرامش، بر خاک خاتم قدم می‌زند و آسمانش را با پرواز خود معنا می‌بخشد.
خاتم، نه‌تنها مهد پسته، بلکه مأمن زندگی‌ست؛ جایی که طبیعت، انسان و پرنده در هماهنگی کامل، داستانی از زیبایی، تلاش و افتخار را روایت شهرستان خاتم با دارا بودن هر دو گونه پسته باغی و پسته کوهی، نمونه‌ای منحصربه‌فرد از تنوع کشاورزی و زیستی در ایران محسوب می‌شود. شناخت علمی این دو نوع پسته، به درک بهتر ظرفیت‌های منطقه و توسعه پایدار کمک می‌کند.
🌳 پسته باغی
▪️ منشأ: گونه اهلی‌شده، حاصل اصلاح و انتخاب ژنتیکی توسط انسان
▪️ محیط رشد: باغ‌های پسته با مدیریت آبیاری و تغذیه
▪️ ویژگی‌های مورفولوژیک: درختان بلند، برگ‌های مرکب، میوه‌های درشت با پوست نازک
▪️ ارقام رایج در خاتم: فندقی، اکبری، احمد آقایی، کله‌قوچی
▪️ کاربرد اقتصادی: صادرات، صنایع غذایی، شیرینی‌پزی
▪️ نیاز اکولوژیک: حساس به شوری و کم‌آبی، نیازمند مدیریت دقیق منابع
🌱 پسته کوهی
▪️ منشأ: گونه خودرو، بومی مناطق نیمه‌کوهستانی ایران
▪️ محیط رشد: ارتفاعات و اراضی شیب‌دار با حداقل دخالت انسانی
▪️ ویژگی‌های مورفولوژیک: درختان مقاوم با برگ‌های کوچک‌تر، میوه‌های ریز با پوست سخت
▪️ نام محلی: بنه
▪️ کاربردها: تولید روغن بنه، ترشی، داروهای سنتی
▪️ نقش زیست‌محیطی: مقاوم به خشکسالی، تثبیت خاک، تغذیه حیات‌وحش
⚖️ اهمیت هم‌زیستی این دو گونه در خاتم
وجود هم‌زمان پسته باغی و پسته کوهی در شهرستان خاتم، نشان‌دهنده ظرفیت‌های چندلایه منطقه در حوزه کشاورزی، منابع طبیعی، و توسعه پایدار است. این تنوع، امکان تلفیق دانش بومی با فناوری‌های نوین را فراهم می‌سازد و بستری برای پژوهش‌های علمی، برندینگ منطقه‌ای، و صادرات هدفمند ایجاد می‌کند.