مدیرعامل شرکت زعفران زربرج گفت: زر برج مسیر خود را ادامه خواهد داد؛ مسیری که در آن کشاورز، کیفیت، اعتماد و توسعه روستایی چهار ضلع اصلی هستند. ما معتقدیم زعفران ایران فقط یک محصول صادراتی نیست؛ یک فرصت بزرگ اقتصادی است که باید با نگاه حرفه‌ای‌تر مدیریت شود.
به گزارش پایگاه خبری طبیعت گردشگران، جواد حق شناس در جمع اصحاب رسانه اظهار داشت: ابتدا لازم می‌دانم از رسانه‌ها تشکر کنم؛ چون باور داریم توسعه واقعی زمانی اتفاق می‌افتد که تجربه‌ها، دستاوردها و دغدغه‌های یک مجموعه در فضای عمومی مطرح شود.
زعفران بخشی از هویت، فرهنگ و ظرفیت اقتصادی ایران است
وی با بیان اینکه امروز درباره محصولی صحبت می‌کنیم که فقط یک محصول کشاورزی نیست؛ زعفران بخشی از هویت، فرهنگ و ظرفیت اقتصادی ایران است، افزود: ایران سال‌هاست به‌عنوان یکی از مهم‌ترین و بزرگ‌ترین تولیدکنندگان زعفران جهان شناخته می‌شود، اما مسئله مهم این است که چگونه می‌توانیم از ظرفیت تولید عبور کنیم و به سمت خلق ارزش، برند ملی و حضور قدرتمندتر در بازارهای جهانی حرکت کنیم.
مدیرعامل شرکت زعفران زر بُرج بیان کرد: نگاه ما در زر برج از ابتدا این بوده که زعفران فقط یک محصول برای خرید و فروش نیست؛ بلکه یک زنجیره است. زنجیره‌ای که از آموزش کشاورز شروع می‌شود، به مدیریت مزرعه می‌رسد، در فرآوری و کنترل کیفیت ادامه پیدا می‌کند و در نهایت باید به دست مصرف‌کننده‌ای برسد که به اصالت و کیفیت محصول اعتماد داشته باشد.
وی با اشاره به اینکه یکی از اتفاقات مهم برای مجموعه زر برج، دریافت اولین مجوز زنجیره تولید و ارزش زعفران در کشور است، تصریح کرد: این مجوز برای ما فقط یک عنوان نیست؛ بلکه یک مسئولیت بزرگ است تا بتوانیم نگاه زنجیره‌ای را در صنعت زعفران توسعه دهیم، ما معتقدیم مشکل صنعت زعفران فقط تولید نیست.
حق شناس گقت: امروز خیلی‌ها کشت انجام می‌دهند، اما مسئله اصلی بهره‌برداری مطلوب از مزرعه، افزایش بهره‌وری، کاهش خطاها و حرکت علمی در مسیر تولید است. به همین دلیل طی سال‌های فعالیت خود، تمرکز ویژه‌ای روی مدیریت مزرعه و کوچینگ کشاورزان داشته‌ایم.
وی با بیان اینکه ما تلاش کرده‌ایم کنار کشاورز باشیم، خاطرنشان کرد: نه فقط در زمان خرید محصول، بلکه از مرحله آموزش، انتخاب روش‌های بهتر کشت، مدیریت مزرعه، افزایش کیفیت محصول و رسیدن به یک مدل اقتصادی پایدار. طی این مسیر، در حدود ۱۰ سال فعالیت آموزشی و ترویجی، تلاش کردیم دانش و تجربه را به مزارع منتقل کنیم.
امروز حاصل این مسیر، حضور در ۲۰۰۰ هکتار زیر کشت در ۱۶ استان و بیش از ۱۸۰ شهرستان کشور است.
اما برای ما مهم فقط تعداد هکتار نیست؛ مهم این است که پشت هر هکتار، یک خانواده، یک کشاورز و یک اقتصاد محلی قرار دارد.
مدیرعامل شرکت زعفران زر برج با بیان اینکه در طول هفت سال گذشته، فعالیت‌های این مجموعه حدود ۲ میلیون و ۹۰۰ هزار نفر روز اشتغال ایجاد کرده است، افزود: همچنین با توسعه مدل‌های همکاری و آموزش، زمینه کارآفرینی برای حدود ۱۴۷۰ نفر فراهم شده است. ما باور داریم یکی از مهم‌ترین نقش‌های صنعت زعفران، کمک به اقتصاد روستایی است.
وی تصریح کرد: وقتی یک روستا بتواند از ظرفیت‌های خودش درآمد پایدار ایجاد کند، ماندگاری جمعیت افزایش پیدا می‌کند و انگیزه مهاجرت کاهش می‌یابد. کشاورز فقط تولیدکننده محصول نیست؛ او بخش مهمی از زنجیره ارزش است و باید در این زنجیره دیده شود.
اعتماد مصرف کننده
حق شناس با اشاره به اینکه موضوع مهم دیگر، اعتماد مصرف‌کننده است، خاطرنشان کرد: امروز بازار بیش از هر زمان دیگری نیازمند شفافیت است. تفاوتی که ما در زر برج دنبال کرده‌ایم، تاکید بر اصالت و کیفیت محصول است. زعفران ارائه‌شده دارای آنالیز آزمایشگاهی است و با شناسه تحویل می‌شود تا مسیر محصول قابل ردیابی باشد.
همچنین با ارائه ضمانت برگشت، تلاش کرده‌ایم مسئولیت کیفیت محصول را بپذیریم.
وی تصریح کرد: ما معتقدیم برند واقعی فقط با تبلیغات ساخته نمی‌شود؛ برند زمانی ساخته می‌شود که مشتری بداند پشت یک محصول چه فرآیندی وجود دارد.
مدیرعامل شرکت زعفران زر برج با بیان اینکه آینده صنعت زعفران ایران در گرو سه موضوع است، بیان کرد:
اول؛ علمی کردن تولید و مدیریت مزرعه
دوم؛ تکمیل زنجیره ارزش از تولید تا بازار
سوم؛ ساختن برندهایی که بتوانند ارزش واقعی زعفران ایرانی را به دنیا معرفی کنند.
وی بیان کرد: زر برج مسیر خود را ادامه خواهد داد؛ مسیری که در آن کشاورز، کیفیت، اعتماد و توسعه روستایی چهار ضلع اصلی هستند. ما معتقدیم زعفران ایران فقط یک محصول صادراتی نیست؛ یک فرصت بزرگ اقتصادی است که باید با نگاه حرفه‌ای‌تر مدیریت شود.
